Placido
Nel cuore della Sicilia prende forma Salamone Synergy Group, un progetto imprenditoriale fondato sulla cooperazione agricola e sulla valorizzazione delle eccellenze territoriali. Un’iniziativa che nasce per dare risposte concrete alle esigenze dei produttori locali, trasformando la qualità delle materie prime in valore economico attraverso un sistema organizzato, sostenibile e condiviso.
Promosso da Placido Salamone, il gruppo si configura come un laboratorio sinergico di qualità, in cui aziende agricole, competenze e infrastrutture operano in rete. Il progetto affonda le sue radici nella Valle dell’Halaesa e si sviluppa in stretta connessione con Casaleni Natural Bio, realtà di riferimento nel panorama dell’agricoltura biologica siciliana.
Cooperare per superare la frammentazione agricola
Salamone Synergy Group nasce dalla consapevolezza che la frammentazione produttiva rappresenta uno dei principali limiti alla crescita del comparto agricolo locale. Per questo motivo, il gruppo adotta un modello basato sulla filiera corta organizzata, in cui la cooperazione consente ai singoli produttori di mantenere la propria identità, beneficiando al tempo stesso di una struttura comune.
I valori fondanti del progetto sono:
- agricoltura sostenibile
- tutela della biodiversità
- rispetto delle tradizioni
- trasparenza e tracciabilità
Un sistema che mette al centro il territorio, ma con uno sguardo concreto alle dinamiche di mercato.
La sinergia in azione: raccolta condivisa di olive e agrumi
La forza del Salamone Synergy Group emerge in modo particolare nei momenti operativi chiave, come la raccolta delle olive e degli agrumi. In queste fasi, la sinergia si traduce in un coordinamento reale tra gli aderenti alla rete.
Durante la campagna olearia, ad esempio, la condivisione di manodopera, mezzi agricoli e competenze tecniche permette di effettuare la raccolta nel momento ottimale di maturazione del frutto, riducendo i tempi tra raccolta e trasformazione e preservando le caratteristiche organolettiche dell’olio extravergine.
Un approccio analogo viene adottato per gli agrumi, la cui raccolta viene programmata in modo coordinato, rispettando i cicli naturali delle piante e le esigenze qualitative richieste dal mercato. Questo metodo consente di ridurre sprechi, ottimizzare i costi e garantire un prodotto fresco e genuino.
Il laboratorio polifunzionale: dalla materia prima al mercato
Elemento centrale del sistema è il laboratorio polifunzionale di Casaleni Natural Bio, dove avviene la trasformazione delle materie prime conferite dagli aderenti. È proprio questo passaggio che consente alla cooperazione di tradursi in un canale di vendita strutturato e soddisfacente, in linea con le aspettative dei produttori.
All’interno del laboratorio, olive e agrumi vengono trasformati secondo standard qualitativi elevati, dando origine a prodotti finiti capaci di affrontare il mercato con maggiore valore aggiunto rispetto alla semplice vendita della materia prima. Questo processo garantisce agli aderenti:
- uno sbocco commerciale concreto e continuativo
- una maggiore remunerazione del lavoro agricolo
- la valorizzazione delle produzioni locali attraverso un marchio riconoscibile
Il laboratorio diventa così il punto di incontro tra produzione agricola e mercato, riducendo le criticità legate alla commercializzazione e rafforzando la sostenibilità economica delle aziende coinvolte.
Casaleni Natural Bio: il cuore produttivo del progetto
Casaleni Natural Bio rappresenta il fulcro produttivo e organizzativo del Salamone Synergy Group. Attraverso pratiche biologiche e un approccio rispettoso dell’ambiente, l’azienda interpreta una visione agricola moderna, in cui la qualità non è solo un obiettivo, ma un processo condiviso.
Il gruppo amplia questa visione, trasformandola in un ecosistema cooperativo, capace di mettere in rete competenze, infrastrutture e opportunità commerciali.
Raccontare il territorio: la Torre del Gusto
Accanto alla produzione e alla trasformazione, Salamone Synergy Group investe anche nella promozione culturale ed enogastronomica del territorio. Nasce così la Torre del Gusto, un progetto multimediale dedicato al racconto delle storie, dei prodotti e delle persone che rendono unica la Sicilia rurale.
Una cooperazione che guarda al futuro
Salamone Synergy Group non è una grande holding industriale, ma un modello replicabile di cooperazione agricola, capace di dimostrare come fare rete significhi creare valore condiviso. Un progetto che guarda al futuro dell’agricoltura siciliana con pragmatismo, offrendo ai produttori non solo supporto operativo, ma anche un accesso reale e sostenibile al mercato.