Di César C. Torella de Sanleucio y Sanmiguel Le “Madeleinettes” sono dei biscotti tipici della Provenza e dell’Occitania. Hanno, a volte, la forma di conchiglia e, altre volte, quella di barca. Prendono nome da S. María Maddalena o, rectius, Santa María de Magdala (in ebraico, della Torre). Il simbolismo “marinaro” di questi biscotti occitani fa … Leggi tutto Le Madeleinettes o Biscotti della Maddalena