Le feste a tema sono un modo originale per dare vita a momenti speciali e coinvolgere i partecipanti in un’esperienza unica. Serate intriganti e ricche di fascino dove l’ identità aggrega i connazionali e diventa per altri un occasione unica per scoprire sapori e gustare atmosfere sconosciute. Tutto questo ed altro ancora ha caratterizzato la serata greca dal titolo ” Μαζί. tra μουσακά e μουσική” svoltasi di recente presso lo Sporting Village di Palermo a cura di Basilio Milatos e Cristina Armato.

La prima sensazione trasporta gli ospiti in un’atmosfera mediterranea, tra tradizioni millenarie, delizie culinarie e divertimento senza fine. Un esperienza resa ancora più autentica grazie al  gruppo musicale composto sa Alessandro Venza (chitarra, bouzouki, voce) Fabrizio Agugliaro (fisarmonica) e Luca Cioffi (percussioni) che hanno divertito il pubblico con la musica tradizionale greca e con la celebre danza del  Sirtaki, una danza simbolo della cultura greca sebbene non sia un ballo tradizionale in quanto creato nel 1964 per scopi cinematografici. La sua coreografia, che parte da passi lenti per poi accelerare, si basa su antiche danze come l’hasapiko. 

Senza dubbio, uno dei punti salienti di questa festa è il cibo, grazie soprattutto alla maestria dello Chef Federico Danesvalle che ha presentato per l’ occasione un menù a base di Mezedes ossia la selezione di antipasti tipici greci, simili alle tapas spagnole, che vengono serviti come aperitivo o per accompagnare un pasto. 

Molto interessante lo Tzatziki , una salsa a base di yogurt greco e cetrioli, perfetta per ravvivare un pinzimonio di verdure o per accompagnare piatti a base di carne. La spanakopitakia nella versione di monoporzioni triangolari. La tipica torta salata greca di pasta fillo farcita con feta e spinaci.

Buonissima la pantzarosalata, cioè una salsa greca ideale per accompagnare insalate, carni bollite, patate al vapore o più semplicemente con il pane. Ma il piatto forte della serata resta senza dubbio la Moussakà, uno sformato a base di melanzane, patate, carne tritata e pomodoro in diversi strati, cotto in forno, guarnito con una spessa copertura di besciamella.

Come secondo piatto una preparazione di carne macinata detta bifteki è una Horiatiki ossia una tipica insalata greca composta da cetrioli e pomodori asciugati al sole.

Come dolce la Portokalopita cioè una torta greca di arance, yogurt e pasta fillo da accompagnare con ouzo e la la rakia non possono mancare. Un trionfo di gusti a cui lo chef ha dato un tocco personale.